ถ้าพูดถึงการไปเที่ยวญี่ปุ่น หนึ่งในสถานที่ที่ไม่ควรพลาดในการเยือนสักครั้งก็คือ ตลาดปลา เพราะมีกิจกรรมที่หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นการประมูลปลาที่น่าตื่นตาตื่นใจ หรือว่าจะเป็นการลิ้มลองอาหารทะเลแบบสด ๆ ที่มีรสชาติหวานอร่อย ที่หากินที่ไหนไม่ได้ ซึ่งตลาดปลาในประเทศญี่ปุ่น ไม่ได้มีเพียงแค่ที่เดียวหรือในภูมิภาคเดียวเท่านั้น แต่ยังกระจายไปยังภูมิภาคต่าง ๆ ของประเทศ และแต่ละที่ก็มีเอกลักษณ์และเสน่ห์ที่ไม่ซ้ำกัน เรียกว่าไปเที่ยวที่ไหนก็สามารถไปลองลิ้มชิมรสอาหารทะเลในภูมิภาคดังกล่าวได้เลย
ในบทความนี้ จะมาแนะนำ 5 ตลาดปลาในประเทศญี่ปุ่นที่ห้ามพลาด จะมีที่ไหนบ้าง และอยู่ภูมิภาคไหน ไปดูกันเลย
1. Toyosu Fish Market
หากพูดถึงตลาดปลาญี่ปุ่นในโตเกียวที่ได้รับความนิยมในกลุ่มนักท่องเที่ยวในปัจจุบัน ก็ต้องเป็น “Toyosu Fish Market” เป็นตลาดประมูลปลาแห่งใหม่ ที่มีพื้นที่กว้างขวางมากกว่า 407,000 ตารางเมตร และเป็นตลาดปลาที่มีขนาดใหญ่ที่สุดของญี่ปุ่นและของโลกในขณะนี้
การประมูลปลาที่ตลาดปลาแห่งนี้ ได้ย้ายมาจาก Tsukiji Fish Market โดยมีการบริหารจัดการที่เป็นระเบียบมากยิ่งขึ้น นักท่องเที่ยวสามารถเข้าไปชมงานประมูลได้โดยไม่รบกวนการประมูลปลา แถมยังมีร้านอร่อย ๆ ให้เลือกกินอีกเพียบ แบ่งเป็น 3 ตึกหลัก ๆ คือ
- Fish Wholesale Market ตึกตลาดปลาค้าส่ง ที่ตึกนี้จะมีการประมูลทูน่า และอาหารทะเลสด ๆ ซึ่งนักท่องเที่ยวมักจะเข้าไปชมการประมูลปลาของจริง
- Fish Intermediate Wholesale Market ตึกนี้จะมีร้านอาหารและร้านซูชิจำนวนมาก ให้นักท่องเที่ยวแวะชิมปลาและอาหารทะเลกันแบบสด ๆ
- Fruit and Vegetable Market ตึกที่ขายผักผลไม้นำเข้าจากต่างประเทศ นักท่องเที่ยวสามารถเข้าชมได้เช่นเดียวกัน
แม้ว่าจะไม่ได้มาดูประมูลปลาทูน่า ก็สามารถแวะมากินอาหารทะเลและซูชิที่สดอร่อย ก็คุ้มค่ามากเช่นเดียวกัน เรียกว่าคนรักซูชิและซาชิมิห้ามพลาดด้วยประการทั้งปวง
การเดินทาง : สถานี Shijo-Mae Station (สาย Yurikamome)
เปิดให้บริการ : 05.00-15.00 น. (ปิดทุกวันพุธและวันอาทิตย์)
พิกัด : https://maps.app.goo.gl/zbLRiF5dNwUw8BCM9
2. Tsukiji Fish Market
Tsukiji Fish Market เป็นตลาดประมูลปลาเดิมของโตเกียว แต่แม้ว่าตลาดประมูลปลาจะย้ายไปที่ Toyosu Fish Market แล้ว แต่ที่นี่ยังเป็นตลาดปลาที่ญี่ปุ่นที่น่าไปเยือน เพราะมีอาหารทะเลและปลามากมาย อยู่ในย่านท่องเที่ยว เรียกว่าใครที่ชอบกินปลาดิบ ซูชิ ซาชิมิ แนะนำว่าห้ามพลาด เพราะปลาที่นี่สดและอร่อยมาก
นอกจากอาหารทะเลสด ๆ แล้ว ที่นี่ยังมีผลไม้ เครื่องดื่ม ขนมหวาน และชาเขียวอร่อย ๆ ขายตามร้านต่าง ๆ ในตลาด อร่อย แถมยังราคาไม่แรงอีกด้วย ที่นี่ในช่วงวันเสาร์คนจะเยอะมาก ทั้งคนญี่ปุ่นและนักท่องเที่ยว แนะนำให้ไปในวันธรรมดาช่วงเช้า ๆ จะดีกว่า โดยตลาดปลาซึกิจิจะปิดวันอาทิตย์และวันพุธ
การเดินทาง : สถานี Tsukiji สาย Tokyo Metro และสาย Hibiya
เปิดให้บริการ : 05.00-14.00 น. (ปิดทุกวันพุธและวันอาทิตย์)
พิกัด : https://maps.app.goo.gl/FVtiUJrXHHyh4jtS9
3. Kuromon Ichiba Market
ใครที่มาโอซากาแล้วต้องการมาเที่ยวตลาดปลา ต้องมาที่ตลาดคุโรมง เพราะที่นี่เป็นตลาดปลาที่มีชื่อเสียง นอกจากจะเป็นแหล่งอาหารทะเลสด ๆ แล้ว ยังเป็นแหล่งวัตถุดิบขึ้นชื่อที่เปิดมาแล้วกว่า 100 ปีอีกด้วย ดังนั้น จึงไม่น่าแปลกใจเลยว่า ที่นี่จะได้ฉายาว่า “ครัวของโอซากา”
หากว่าเราต้องการซื้อวัตถุดิบที่เป็นสไตล์โอซากาแท้ ๆ แนะนำให้มาที่ตลาดนี้เลย ที่นี่นอกจากวัตถุดิบในการทำอาหารแล้ว ก็ยังมีร้านอร่อย ๆ ให้เลือกกินอีกเพียบ ไม่ว่าจะเป็นสายปลาดิบ ซูชิ ซาชิมิ หรืออาหารทะเลย่าง นอกจากนี้หากใครชอบกินน้ำเต้าหู้ อย่าพลาดที่จะมากินน้ำเต้าหู้ที่ร้าน Takahashi Shokuhin และสายหวานห้ามพลาดกับร้าน Mitoya ที่มีขนมอบดั้งเดิมอีกเพียบ
การเดินทาง : สถานี Nippombashi สาย Osaka Metro Sennichimae
เปิดให้บริการ : ทุกวัน 24 ชั่วโมง
พิกัด : https://maps.app.goo.gl/WXSCjCidgVqPni2aA
4. Matsushima Fish Market
หากว่าใครชอบกินหอยนางรม ต้องมาที่ตลาด Matsushima Fish Market ที่อยู่ที่มิยะงิ ภูมิภาคโทโฮคุ เพราะที่นี่เป็นแหล่งเลี้ยงหอยนางรมแหล่งใหญ่ของประเทศญี่ปุ่น รับรองได้กินหอยนางรมตัวเบิ้ม ๆ อร่อย ๆ นอกจากนี้ยังมีปลาไหลญี่ปุ่นสด ๆ ปลามากุโระ และอาหารทะเลอีกมาก
สำหรับร้านที่ขอแนะนำ คือร้าน Yaki Gaki House ซึ่งเป็นร้านขายหอยนางรมแบบบุฟเฟ่ต์ สามารถกินได้ 40 นาที มีทั้งหอยนางรมย่าง หอยนางรมสด หอยนางรมทอด ไปจนถึงเบอร์เกอร์หอยนางรม เรียกว่าเป็นตลาดปลาที่คนรักหอยนางรมญี่ปุ่นไม่ควรพลาดเด็ดขาด
การเดินทาง : สถานี Matsushimakaigan สาย Senseki
เปิดให้บริการ : จันทร์-ศุกร์ เวลา 09.00-16.00 น., เสาร์-อาทิตย์ เวลา 08.00-16.00 น.
พิกัด : https://maps.app.goo.gl/nHs49tKnfCEGdcgZ6
5. Nishiki Market
ตลาด Nishiki เป็นตลาดปลาที่อยู่ในเมืองเกียวโต ประเทศญี่ปุ่น มีร้านค้าและร้านอาหารมากกว่า 100 ร้านค้า มีทั้งอาหารสดและอาหารแห้ง นอกจากนี้ยังมีมีดญี่ปุ่น ภาชนะประกอบอาหาร ผักดอง ไปจนถึงอาหารทะเลตากแห้ง
ตลาดแห่งนี้มีอายุมากกว่าร้อยปี ร้านค้าส่วนใหญ่เป็นร้านค้าที่สืบทอดกิจการกันมานาน โดยร้านแรกเปิดขึ้นเมื่อ ค.ศ. 1310 ใครที่อยากชมบรรยากาศตลาดเก่า ในเมืองหลวงเก่าของญี่ปุ่น ที่มีร้านอาหารและร้านค้ามากมายให้แวะชม แวะซื้อ แนะนำให้มาที่นี่เลย
การเดินทาง : สถานี Shijo สาย Karasuma Subway
เปิดให้บริการ : 09.00-18.00 น. ปิดให้บริการวันพุธและวันอาทิตย์
พิกัด : https://maps.app.goo.gl/sZQvMEoXrYKTxsh19
เที่ยวแบบสบายใจ ไร้กังวล อย่าลืมทำประกันภัยเดินทางกับ gettgo ทุกครั้งที่ไปญี่ปุ่น ครอบคลุมกระเป๋าหาย ล่าช้า ไฟลต์ดีเลย์ ทริปยกเลิก อุบัติเหตุ การเจ็บป่วย เบี้ยประกันหลักร้อยแต่คุ้มครองหลักล้าน ซื้อออนไลน์เลย สามารถสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ โทร. 02-111-7800 หรือ LINE OA : @gettgo
ข้อมูลอ้างอิง
- แนะนำ 10 ตลาดปลาญี่ปุ่น สะอาด สดใหม่ ส่งตรงจากทะเลญี่ปุ่น. สืบค้นเมื่อวันที่ 5 เมษายน 2567 จาก https://tourwow.com/blog/10-fish-markets-in-japan สุดยอด
- คู่มือตลาดปลาในโตเกียวในปี 2022 ตลาดซึกิจิเก่าและตลาดโทโยสุใหม่. สืบค้นเมื่อวันที่ 5 เมษายน 2567 จาก https://th.kokorojapanstore.com/blogs/blogs/the-ultimate-guide-to-fish-market-in-tokyo-in-2021-old-tsukiji-market-and-new-toyosu-market
- ตลาดปลาญี่ปุ่น 7 พิกัดดังทั่วประเทศ รวมความสดอร่อย. สืบค้นเมื่อวันที่ 5 เมษายน 2567 จาก https://chillchilljapan.com/japan-fish-market/