ปักหมุด 35 เมนูอาหารจีน อร่อยหลากสไตล์ ไปเมืองไหนก็ต้องสั่ง

 Key Takeaways

ประเทศจีน คือจุดหมายปลายทางซึ่งกำลังเป็นที่ฮอตฮิตของสายกินเที่ยวที่ไม่ควรพลาด บทความนี้ได้รวบรวม 35 เมนูอาหารจีนยอดนิยม ตั้งแต่สตรีทฟู้ดกินง่ายไปจนถึงเมนูระดับภัตตาคาร มาให้จดลงลิสต์แบบจัดเต็ม พร้อมคำแนะนำเรื่องการทำประกันการเดินทางไปประเทศจีนแบบไม่ต้องสำรองจ่าย เพื่อให้ตะลุยกินได้อย่างสบายใจ ไร้กังวล

หากพูดถึงอาหารประเทศจีน หลายคนอาจนึกถึงเป็ดปักกิ่ง หมาล่า ติ่มซำ หรือบะหมี่ร้อน ๆ เป็นอันดับแรก แต่ที่จริงแล้วอาหารจีนมีความหลากหลายกว่านั้นมาก เพราะจีนเป็นประเทศขนาดใหญ่ มีภูมิประเทศ วัฒนธรรม และวิถีชีวิตที่แตกต่างกันในแต่ละมณฑล ทำให้อาหารในประเทศจีนแต่ละพื้นที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ทั้งรสเผ็ดชาลิ้นแบบเสฉวน รสกลมกล่อมของอาหารกวางตุ้ง รสติดเค็ม กลิ่นหอมแบบจีนตอนเหนือ ไปจนถึงเมนูเส้น เกี๊ยว ซุป และของกินเล่นที่หากินได้ตามตลาดท้องถิ่น

สำหรับใครที่กำลังวางแผนไปเที่ยวจีน หรืออยากรู้ว่าอาหารประเทศจีนมีอะไรบ้าง บทความนี้จะพาไปรู้จัก 35 เมนูอาหารจีนยอดนิยม ที่คนจีนชอบกินและนักท่องเที่ยวไม่ควรพลาด รับรองว่าอ่านจบแล้วจะได้ลิสต์เมนูน่าลองไว้ตามรอยอย่างแน่นอน

 การท่องเที่ยวจีนกำลังมาแรง อีกหนึ่งจุดหมายปลายทางยอดฮิตของสายกินเที่ยว

ปฏิเสธไม่ได้เลยว่าในช่วงนี้กระแสการไปเที่ยวประเทศจีนกำลังได้รับความนิยมแบบสุด ๆ ส่วนหนึ่งเป็นเพราะการเดินทางที่สะดวกสบายขึ้นมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีนโยบายฟรีวีซ่าสำหรับนักท่องเที่ยวไทย รวมถึงมีรีวิวสถานที่ท่องเที่ยวสวย ๆ และแหล่งชอปปิงตามโซเชียลมีเดียที่ทำให้อดใจไม่ไหว จึงไม่แปลกที่จะมีนักท่องเที่ยวหลากหลายคนอยากจะไปเยือนแดนมังกรด้วยตัวเองสักครั้ง 

อีกหนึ่งไฮไลต์สำคัญที่ดึงดูดนักเดินทางจากทั่วโลกได้อยู่หมัดก็คือ "วัฒนธรรมการกิน" เพราะไม่ว่าคุณจะเดินทางไปเยือนเมืองใหญ่อย่างปักกิ่ง เซี่ยงไฮ้ หรือออกไปสัมผัสธรรมชาติที่มณฑลอื่น ๆ ก็มักจะมีของอร่อยประจำท้องถิ่นรอให้ไปพิสูจน์รสชาติอยู่เสมอ

 35 เมนูอาหารจีนถ้าไปเยือนถึงที่ ต้องได้ลองสักครั้ง

เมื่อของกินเยอะจนเลือกไม่ถูก และหลายคนอาจเริ่มคิดแล้วว่าอาหารประเทศจีนจะมีอะไรบ้างที่ไปถึงแล้วห้ามพลาดเด็ดขาด ? เตรียมจดลิสต์กันให้พร้อม ! เพราะเรารวบรวมมาให้ครบตั้งแต่เมนูคาวหวาน สตรีทฟู้ดกินง่าย ไปจนถึงอาหารเหลาระดับภัตตาคารที่ถูกยกย่องให้เป็นอาหารประจำชาติจีนถึง 35 เมนู

1. เป็ดปักกิ่ง (Peking Duck) : เมนูคลาสสิกหนังกรอบแล่บาง กินคู่กับแผ่นแป้งนุ่ม ๆ ราดซอสหวานเค็มเข้มข้นพร้อมต้นหอมและแตงกวา

2. หม้อไฟเสฉวน (Sichuan Hotpot) : ซุปหมาล่ารสเผ็ดชาสะใจ จัดเต็มด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรจีน สายแซ่บซี้ดต้องลองให้ได้สักครั้ง

3. เต้าหู้เหม็น (Stinky Tofu) : สตรีทฟู้ดขึ้นชื่อที่ท้าทายจมูกแต่ถูกปาก กรอบนอกชุ่มใน มักราดด้วยซอสพริกและกินคู่กับผักดองเพื่อตัดความมัน

4. เสี่ยวหลงเปา (Xiao Long Bao) : ซาลาเปาลูกย่อมที่มีน้ำซุปกลมกล่อมซ่อนอยู่ด้านใน เวลากินต้องเจาะดูดน้ำซุปก่อนเคี้ยวเนื้อแป้งและไส้หมูสับ

5. เกี๊ยวซ่าแบบจีน (Jiaozi) : เมนูมงคลสัญลักษณ์ของความมั่งคั่ง นิยมกินในวันตรุษจีน แป้งเหนียวนุ่มสอดไส้หมูและผักแน่น ๆ

6. ไก่กงเป่า (Kung Pao Chicken) : ไก่ผัดพริกแห้งและถั่วลิสง รสชาติเปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ด ครบรสชาติและหอมกลิ่นกระทะ

7. หมูตุ๋นตงพอ (Dongpo Pork) : หมูสามชั้นชิ้นหนา ตุ๋นจนนุ่มละลายในปาก กลิ่นหอมซีอิ๊วและเหล้าจีน รสชาติหวานเค็มกลมกล่อม

8. เนื้อต้มเผ็ดเสฉวน (Shuizhu Niu) : เนื้อวัวแล่บาง ต้มในน้ำมันพริกและซุปหมาล่าสีแดงฉาน รสชาติเผ็ดร้อนจัดจ้าน หอมกลิ่นเครื่องเทศเตะจมูก

9. เต้าหู้เสฉวน (Mapo Tofu) : เต้าหู้นุ่ม ๆ ผัดกับซอสเผ็ดชาจากพริกเสฉวนและหมูสับ รสชาติเข้มข้นจัดจ้าน กินกับข้าวสวยร้อน ๆ ฟินสุด ๆ

10. บะหมี่หลานโจว (Lanzhou Beef Noodles) : บะหมี่ดึงมือสด ๆ เส้นเหนียวนุ่ม ในน้ำซุปเนื้อวัวใส รสชาติเชง ๆ หอมกลิ่นสมุนไพรจีน

11. บะหมี่ตันตัน (Dandan Noodles) : บะหมี่ขลุกขลิกพร้อมซอสเผ็ดงาและถั่วลิสงสไตล์เสฉวน รสชาติหอมมันและเผ็ดร้อนเป็นเอกลักษณ์

12. บะหมี่ผัดจาจังเมี่ยน (Zhajiangmian) : เส้นบะหมี่เหนียวนุ่มราดด้วยซอสเต้าเจี้ยวหมูสับสีดำเข้มข้น รสชาติกลมกล่อมเค็มอมหวาน

13. บะหมี่ฉงชิ่ง (Chongqing Noodles) : บะหมี่รสเผ็ดจัดจ้านสะใจด้วยพริกและน้ำมันหมาล่า เลือกใส่ท็อปปิงได้หลากหลาย เอกลักษณ์ความอร่อยร้อนแรงของเมืองฉงชิ่ง

14. หมาล่าทั่ง (Malatang) : ซุปหมาล่าสไตล์สตรีทฟู้ด ที่ให้เราคีบเลือกวัตถุดิบ ทั้งเนื้อสัตว์ ลูกชิ้น และผักสด ไปต้มในซุปเผ็ดชาซดเพลิน

15. ไก่ขอทาน (Beggar's Chicken) : ไก่หมักเครื่องเทศห่อใบบัวและพอกด้วยดินเหนียว ก่อนนำไปอบจนเนื้อนุ่มล่อนจากกระดูก หอมละมุน

16. ปลาเปรี้ยวหวานซงสู่ (Songshu Guiyu) : หรือปลาทรงกระรอก เนื้อปลาบั้งเป็นริ้วทอดจนฟูกรอบ ราดซอสเปรี้ยวหวานสีแดงสด เมนูระดับภัตตาคารจากเจียงซู

17. ปลาต้มผักดองเสฉวน (Suancai Yu) : เนื้อปลาแล่บางเนื้อนุ่ม ต้มในน้ำซุปผักดองรสเปรี้ยวเผ็ดชื่นใจ ซดแล้วสดชื่นแก้เลี่ยนได้ดีเยี่ยม

18. กุ้งผัดชาหลงจิ่ง (Longjing Prawns) : เมนูหรูหราจากหางโจว นำกุ้งสดเนื้อเด้งไปผัดกับใบชาเขียวหลงจิ่งชั้นดี ให้กลิ่นหอมใบชาอ่อน ๆ ละมุนลิ้น

19. ปูขนเซี่ยงไฮ้ (Shanghai Hairy Crab) : ของดีประจำฤดูใบไม้ร่วง จุดเด่นคือมันปูเยิ้ม ๆ รสชาติหวานมันเข้มข้นที่ใครได้กินก็ต้องติดใจ

20. ฟู่ชีเฟ่ยเพี่ยน (Fuqi Feipian) : ยำเนื้อและเครื่องในวัวสไตล์เสฉวน สไลซ์บางคลุกเคล้ากับน้ำมันพริกหมาล่า ถั่วลิสง และผักชี เป็นออเดิร์ฟเย็นที่กินเพลินมาก
    

21. เป็ดเค็มหนานจิง (Nanjing Salted Duck) : เมนูดังประจำเมืองหนานจิง เนื้อเป็ดต้มจนนุ่มเด้ง หนังบาง รสชาติเค็มกลมกล่อม หอมกลิ่นเครื่องเทศอ่อน ๆ

22. เคาหยก (Meicai Kourou) : หมูสามชั้นตุ๋นจนนุ่มละลายในปาก นึ่งพร้อมผักกาดแห้ง (เหมยไช่) รสชาติเค็มอมหวาน กินกับข้าวสวยร้อน ๆ เข้ากันสุด ๆ

23. หอยเชลล์ย่างกระเทียมวุ้นเส้น (Kao Shanbei) : สตรีทฟู้ดที่หอมฟุ้งไปทั้งตลาด หอยเชลล์สด ๆ ย่างบนเตา ท็อปด้วยวุ้นเส้น กระเทียมสับ และต้นหอม

24. กุยช่ายกล่อง (Jiucai Hezi) : แป้งทอดสอดไส้กุยช่าย ไข่ผัด และวุ้นเส้นแน่น ๆ แป้งกรอบนอกนุ่มใน เป็นของว่างยอดฮิตทางตอนเหนือของจีน

25. รากบัวยัดไส้ข้าวเหนียว (Guihua Nuomi Ou) : เมนูกินเล่นรสหวาน รากบัวเนื้อหนึบยัดไส้ข้าวเหนียว ราดด้วยน้ำเชื่อมดอกกุ้ยฮวา (หอมหมื่นลี้) หอมละมุน

26. โร่วเจียหมัว (Roujiamo) : แฮมเบอร์เกอร์สไตล์จีนโบราณ แป้งย่างเนื้อแน่นสอดไส้ด้วยหมูสับตุ๋นเครื่องเทศรสเข้มข้นชุ่มฉ่ำ

27. เหลียงผี (Liangpi) : เส้นแป้งเย็นหนานุ่ม คลุกเคล้ากับซอสเผ็ดเปรี้ยว น้ำมันพริก และแตงกวาซอย เมนูคลายร้อนยอดนิยม

28. เส้นหมี่ข้ามสะพาน (Crossing the Bridge Noodles) : เมนูขึ้นชื่อจากยูนนาน ซุปไก่น้ำมันเคลือบผิวร้อนจัด เสิร์ฟพร้อมเส้นและเครื่องเคียงสดให้ลวกเอง

29. ไก่ผัดพริกแห้งฉงชิ่ง (Chongqing Laziji) : ไก่ชิ้นเล็กทอดกรอบ ผัดกับพริกแห้งและเม็ดหมาล่าจำนวนมาก รสชาติเผ็ดร้อนเคี้ยวเพลิน เป็นกับแกล้มชั้นเลิศ

30. เนื้อแกะย่างเสียบไม้ (Chuan'r) : เนื้อแกะคลุกผงหม่าล่า ยี่หร่า และเครื่องเทศ ย่างบนเตาถ่านหอมฟุ้งสไตล์ซินเจียง

31. แพนเค้กต้นหอม (Scallion Pancake) : แป้งทอดทับซ้อนเป็นชั้น ๆ กรอบนอกนุ่มใน แทรกด้วยต้นหอมซอยและน้ำมันงาเคี้ยวเพลิน

32. เครปจีน (Jianbing) : อาหารเช้ายอดนิยมริมทาง แป้งเครปใส่ไข่ ทาซอสรสเข้มข้น ใส่แผ่นเกี๊ยวทอดกรอบและผักสด

33. ถังหูลู่ (Tanghulu) : ผลไม้สดเสียบไม้เคลือบน้ำตาลกรอบแวววาว รสชาติเปรี้ยวหวาน กรุบกรอบ กินเป็นของว่างยอดฮิต

34. วุ้นเย็นเสฉวน (Bingfen) : ขนมหวานคลายร้อนสุดฮิต วุ้นใสเนื้อเด้งราดน้ำเชื่อมน้ำตาลทรายแดง ท็อปด้วยผลไม้แห้ง ถั่ว และงา กินหลังมื้อหม้อไฟคือดีมาก

35. พุทราจีนสอดไส้ข้าวเหนียว (Xin Tai Ruan) : พุทราจีนเชื่อมไร้เมล็ด สอดไส้แป้งข้าวเหนียวนุ่มหนึบ นึ่งจนสุกและราดน้ำเชื่อม เป็นขนมมงคลที่เคี้ยวเพลินสุด ๆ

 ตะลุยกินได้อย่างสบายใจไร้กังวล ด้วยประกันเดินทางไปจีนไม่ต้องสำรองจ่าย 

การไปตะลุยกินที่ต่างประเทศ โดยเฉพาะประเทศจีน ถือเป็นสวรรค์ของนักชิม แต่ก็มีข้อควรระวังที่สายกินเที่ยวต้องเตรียมพร้อมรับมือ ดังนี้

• ระวังเรื่องอาหารรสจัดและของแปลกใหม่ : อาหารจีนหลายเมนูเน้นรสเผ็ดร้อนและใช้เครื่องเทศจัดจ้านอย่างหมาล่า รวมถึงสตรีทฟู้ดท้องถิ่นที่อาจทำให้ระบบขับถ่ายของเราปรับตัวไม่ทัน

• รับมือกับอาการป่วยกะทันหัน : ลดความกังวลเมื่อเกิดอาการอาหารเป็นพิษ หรือท้องเสียระหว่างทริป หากอาการหนักจนต้องไปพบแพทย์ ก็มีประกันคอยดูแลค่ารักษาพยาบาล

• รักษาได้ทันที ไม่ต้องควักเงินก้อน : ข้อดีของประกันแบบไม่ต้องสำรองจ่าย คือสามารถเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลเครือข่ายบริษัทประกันที่ประเทศจีนได้เลย โดยไม่ต้องเอาเงินเที่ยวมาจ่ายค่าหมอ

• เที่ยวสนุก กินฟิน อุ่นใจกว่าเดิม : หมดห่วงเรื่องค่าใช้จ่ายฉุกเฉินที่ไม่คาดคิด ให้คุณเอนจอยกับการตามรอยของอร่อยได้อย่างเต็มที่ตลอดทริป

 จดลิสต์ของกินครบแล้ว อย่าลืมเตรียมประกันเดินทางจีนให้พร้อมก่อนบินไปกับ gettgo

ก่อนออกเดินทาง นอกจากเตรียมแพลนร้านอาหาร เมนูที่อยากลอง และเมืองที่อยากไปให้พร้อมแล้ว อย่าลืมเตรียมความคุ้มครองระหว่างทริปด้วย เพราะเหตุไม่คาดคิดอาจเกิดขึ้นได้เสมอ ไม่ว่าจะเจ็บป่วยระหว่างเดินทาง อุบัติเหตุเล็ก ๆ น้อย ๆ เที่ยวบินล่าช้า หรือกระเป๋าเดินทางมีปัญหา การเลือกประกันเดินทางไปจีน ไม่ต้องสำรองจ่าย จึงเป็นอีกหนึ่งตัวช่วยที่ทำให้ทริปอุ่นใจขึ้น

gettgo พร้อมช่วยให้การเดินทางไปจีนของคุณง่ายและมั่นใจกว่าเดิม ด้วยแผนประกันการเดินทางที่เลือกเปรียบเทียบได้สะดวก คุ้มครองครอบคลุมตามเงื่อนไขของแต่ละแผน และเหมาะกับทั้งทริปกิน เที่ยว ชอป หรือเดินทางหลายเมืองในประเทศจีน 

วางแผนทริปจีนครั้งหน้าให้พร้อมกว่าเดิม แล้วเลือกแผนประกันเดินทางที่ใช่กับ gettgo เพื่อให้ทุกมื้ออร่อยและทุกช่วงเวลาของการเดินทางเต็มไปด้วยความสบายใจ คุณสามารถเลือกเปรียบเทียบและเลือกซื้อแผนที่คุ้มค่าที่สุดผ่านระบบออนไลน์ได้ง่าย ๆ ด้วยตัวเอง หรือหากต้องการคำปรึกษา แนะนำแผนที่เหมาะสม รวมถึงขั้นตอนการซื้อ ก็สามารถติดต่อเพื่อพูดคุยกับเราได้เลย ที่ โทร 02-111-7800 หรือ LINE OA : @gettgo 

ข้อมูลอ้างอิง

• อาหารจีน 50 อันดับแรกที่คุณต้องลอง. สืบค้นเมื่อวันที่ 6 กรกฎาคม 2569 จาก thechinajourney.com/th/อาหารจีน/ 

• อาหารจีนมีอะไรบ้าง รวม 20 เมนูอาหารจีนยอดฮิต อร่อยจนต้องจดลงลิสต์!. สืบค้นเมื่อวันที่ 6 กรกฎาคม 2569 จาก https://www.traveloka.com/th-th/explore/culinary/20-chinese-popular-menu/594656

  คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับประกันการเดินทางไปจีน (FAQs)

 Q: ไปเที่ยวจีนจำเป็นต้องทำประกันเดินทางไหม ? 

A: จำเป็นอย่างยิ่ง เพราะเหตุการณ์ไม่คาดคิดเกิดขึ้นได้เสมอ เช่น การเจ็บป่วยกะทันหันจากสภาพอากาศหรืออาหาร การเกิดอุบัติเหตุ รวมถึงปัญหาเที่ยวบินล่าช้าและกระเป๋าเดินทางสูญหาย การมีประกันเดินทางจะช่วยแบกรับความเสี่ยงด้านค่าใช้จ่าย ทำให้คุณท่องเที่ยวได้อย่างสบายใจ ไร้กังวล

 Q: ประกันเดินทางไปจีนแบบ "ไม่ต้องสำรองจ่าย" ดีอย่างไร ? 

A: เป็นข้อดีอย่างมากต่อนักท่องเที่ยว เพราะหากคุณเจ็บป่วยหรือเกิดอุบัติเหตุจนต้องเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลเครือข่ายที่ประเทศจีน คุณไม่จำเป็นต้องควักเงินก้อนของตัวเองจ่ายไปก่อน ซึ่งค่ารักษาพยาบาลในต่างประเทศมักมีราคาสูงมาก ประกันจะเข้ามาช่วยดูแลค่าใช้จ่ายตามเงื่อนไขกรมธรรม์ทันที ทำให้ทริปไม่สะดุด

 Q:  สามารถเลือกเปรียบเทียบและซื้อประกันเดินทางท่องเที่ยวจีนผ่านช่องทางใดได้บ้าง ? 

A: คุณสามารถเข้ามาเลือกเปรียบเทียบแผนประกันจากบริษัทชั้นนำและกดซื้อผ่านระบบออนไลน์บนเว็บไซต์ gettgo ได้ด้วยตัวเองตลอด 24 ชั่วโมง สะดวก รวดเร็ว และรับกรมธรรม์ผ่านทางอีเมลได้ทันที หรือจะเลือกติดต่อผ่านเจ้าหน้าที่เพื่อรับคำแนะนำก็ได้เช่นกัน

 Q: หากตะลุยกินจนเกิดอาการท้องเสีย หรืออาหารเป็นพิษที่จีน ประกันคุ้มครองไหม ? 

A: คุ้มครอง อาการเจ็บป่วยกะทันหันอย่างอาหารเป็นพิษ ลำไส้อักเสบ หรือท้องเสียจากการกินอาหาร ถือเป็นการเจ็บป่วยที่เกิดขึ้นระหว่างการเดินทาง ซึ่งอยู่ในเงื่อนไขความคุ้มครองของประกันเดินทาง หากคุณมีอาการรุนแรงจนต้องไปพบแพทย์ ก็สามารถเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลได้เลย ยิ่งหากคุณเลือกแผนประกันแบบ "ไม่ต้องสำรองจ่าย" ก็จะช่วยให้คุณอุ่นใจเรื่องค่ารักษาพยาบาลที่อาจมีราคาสูงในต่างประเทศได้